Wild Turkey : un héritage de bourbon préservé
Wild Turkey perpétue l'art du bourbon avec son Gold Foil Edition. Plongez dans cette tradition unique.
La distillerie Wild Turkey est un symbole vivant de l’héritage du bourbon. Située à Lawrenceberg, Kentucky, elle s’étend sur 134 000 m² et accueille chaque année de nombreux amateurs de whiskey avec son centre d’accueil et son musée. Le climat unique et l’emplacement près de la rivière Kentucky confèrent au bourbon une saveur impossible à reproduire ailleurs. Au fil des années, Wild Turkey s’est imposé comme un lieu emblématique à la fois pour la région et la communauté du whiskey.
Wild Turkey Gold Foil Edition : un hommage aux racines
Le lancement de la Gold Foil Edition inaugure la nouvelle série Austin Nichols Archives. Hypebeast a eu l’occasion de visiter la distillerie en compagnie de Bruce Russell, Maître Assemblage Associé de troisième génération. Influencé par son éducation au sein même des entrepôts, dans les pas de deux membres du Bourbon Hall of Fame, Bruce a développé un palais unique qu’il met aujourd’hui au profit de cette édition exclusive.
Le secret d’un bourbon exceptionnel
La production commence au cœur de la distillerie, où le seigle, le maïs et l’orge maltée sont soigneusement fermentés et brassés. Même si le processus est automatisé, c’est dans les rickhouses que la « magie » opère. Pour l’édition Gold Foil, Bruce Russell a choisi le campus de Camp Nelson, où les variations climatiques extrêmes et la circulation d’air optimisée permettent un vieillissement distinctif selon l’emplacement des fûts. Russell partage : “L’élaboration de la série Archives m’a permis de déterminer où se trouve notre meilleur whiskey, car nos clients nous le disent.”
Honorer un héritage familial
Lors de la visite de la maison du chef de gare, l’émotion est palpable. C’est là que le grand-père de Bruce, Jimmy Russell, l’un des distillateurs en chef les plus anciens de Wild Turkey, a consacré sa vie à l’industrie. “C’est un hommage à mon grand-père Jimmy qui est ici depuis 72 ans,” raconte Bruce. Cette nouvelle édition salue non seulement Jimmy mais aussi l’incroyable histoire de Wild Turkey.
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